Abruzja × serce Wrocławia

Jedyna taka pizza w Polsce zaczyna się od receptury.

Pizza rzymska według receptury mistrza świata Pizza in Pala 2018. Włoskie składniki, wysoka hydratacja i smak, który przenosi prosto do Abruzji.

Zobacz menu Jak dojechać ★ Dodaj opinię
2018Mistrz świata Pizza in Pala
80%Hydratacji ciasta
20+Smaków gelato
Oławska 25W samym centrum Wrocławia

La nostra storia

Z Abruzji
na Oławską.

Genuina narodziła się między Parkiem Gran Sasso a Adriatykiem — pośród oliwnych gajów, złotych pól i czystego powietrza. Dziś ten sam smak serwujemy w centrum Wrocławia.

Ciasto formujemy z szacunkiem do włoskiej tradycji, a recepturę opracował Gianni Pompetti — zwycięzca Campionato Mondiale della Pizza w Parmie w 2018 roku.

GP
Gianni PompettiCapo pizzaiolo · mistrz świata Pizza in Pala 2018
Autentyczna recepturaLekka. Chrupiąca.
Wypiekana po włosku.

Dalla terra d’Abruzzo

Między Gran Sasso
a Adriatykiem.

To stąd pochodzi charakter Genuiny: górskie powietrze, oliwne gaje, wybrzeże Costa dei Trabocchi i kuchnia oparta na prostych, prawdziwych składnikach.

Górski krajobraz Parku Narodowego Gran Sasso w Abruzji
Gran SassoGóry, w których zaczyna się nasza historia.
Winnice i drzewa oliwne w Abruzji
Gaje oliwneOliwa extra vergine z własnego gaju.
Wybrzeże Costa dei Trabocchi nad Adriatykiem w Abruzji
Morze AdriatyckieCosta dei Trabocchi — morska strona Abruzji.

Zdjęcia Abruzji: Omar Tomaino, Peter Forster, Enrico Pighetti / Wikimedia Commons.

✦

Mistrzowska receptura

Pizza in pala opracowana przez zwycięzcę światowych mistrzostw w Parmie w 2018 roku.

◌

Do 80% hydratacji

Dzięki wysokiej zawartości wody ciasto pozostaje lekkie, chrupiące i łatwo strawne.

❧

Korzenie w Abruzji

Własna oliwa extra vergine z gaju liczącego około 400 drzew — składniki wybierane u źródła.

◆

Tylko jakość

Wyselekcjonowane włoskie produkty, pomidory, sery, wędliny i oliwa bez kompromisów.

Proposte stagionali

Dziś polecamy.

Grillowane kotleciki jagnięce z rukolą i tartym Parmigiano Reggiano 128 zł
Specjalność sezonowa

Costolette d’Agnello

Rukola, oliwa extra vergine, krem balsamiczny i tarty Parmigiano Reggiano.

Hamburger al Piatto z frytkami i sałatą 49 zł
Bez bułki

Hamburger al Piatto

Grillowana wołowina, frytki, rukola, pomidor, cebula i oliwki.

Affogato al Ristretto w wafelku z belgijską czekoladą 14 zł
Dolce italiano

Affogato al Ristretto

Pół gałki lodów śmietankowych i ristretto w małym wafelku oblanym belgijską czekoladą.

Prawdziwa witryna z włoskim gelato w Pizza Genuina
Gelato
Magrini

Il vero gelato italiano

Nagradzane gelato prosto z Włoch.

W Genuinie pizza nie kończy włoskiej podróży. Serwujemy gelato Magrini — markę stworzoną przez Raffaele Magriniego, cenioną za rzemieślniczą jakość i wyjątkowo czysty smak.

W naszej witrynie znajdziesz ponad 20 smaków — od pistacji i stracciatelli po intensywne sorbety owocowe. Są także torty lodowe oraz sezonowe kompozycje.

Tre ConiWłoskie wyróżnienie jakości
20+Smaków w witrynie
ISO 9001Standard jakości
IFSBezpieczeństwo żywności
Zobacz nasze gelato

Passione dal 1998

Historia pisana ciastem.

1998

Początek w Abruzji

Gianni Pompetti i Fabrizio Micolucci rozpoczynają wspólną historię Genuiny.

2009

Rzemieślnicze spody

Powstają autorskie, wysoko hydratowane bazy do pizzy.

2018

Mistrzostwo świata

1. miejsce w Campionato Mondiale della Pizza w Parmie.

2026

Genuina we Wrocławiu

Smak Abruzji trafia na Oławską 25, do samego serca miasta.

Pizza Genuina · Oławska 25

Najlepsza pizza we Wrocławiu.

Nie chcemy, żebyś wierzył nam na słowo. Przyjdź, spróbuj naszej pizzy in pala i oceń ją sam.

Jak dojechać Zarezerwuj telefonicznie

Vieni a trovarci

Spotkajmy się
na Oławskiej.

Jesteśmy kilka kroków od wrocławskiego Rynku. Wpadnij na szybką pizzę, włoskie aperitivo albo długi wieczór przy winie.

⌖
Adresul. Oławska 25/1A, 50-123 Wrocław
☎
Telefon+48 882 621 366
✉
E-mailpizzapizzburber@gmail.com
◷
Godziny otwarcia
Poniedziałek – środa12:00–00:00Czwartek – niedziela12:00–01:00
♿
DostępnośćLokal przyjazny osobom z niepełnosprawnościami
Zadzwoń